Origen: San Miguel del Faique, Piura, Perú

Productor: Cooperativa Agraria Huasimal La Capilla

Descripción: Café equilibrado de cuerpo medio-bajo, amargor medio, acidez media-baja y dulzor balanceado.

Notas: Cacao amargo, pasas de uva, azúcar mascabo; ligeramente amaderado.

Varietales: Gran colombia, Catimor, Tipica y Caturra (100% arábigo).

Beneficio: Lavado

Altitud: 1400-1650 mts snm.

Cosecha: 2024

Tipo de tueste: Medio (55-65 Agtron).

Usos sugeridos: Espresso, Moka y Filtro (intenso).

Receta sugerida: Café solo. Entre 30 y 60 ml extraídos en 20-30″.