Origen: Municipio de Rionegro, Departamento de Santander (Colombia).

Descripción: Café vibrante de cuerpo medio, amargor bajo, acidez media y leve dulzor.

Notas: Caramelo, frutos maduros, cítricos y rastro de arándanos. Levemente especiado.

Varietales: Castillo, Colombia, Caturra y Típica.

Beneficio: Lavado

Altitud: 1600 – 1800 mt snm.

Cosecha: 2025.

Tipo de tueste: Medio (55-65 Agtron).

Sugerencia de uso: espresso cítrico, filtro y prensa suave.

Receta sugerida: Espresso c/leche. Entre 30 y 60 ml extraídos en 20-30″.