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Origen: Región de Cajamarca, Jaén (Perú). Productor: Asociación de productores sostenibles. Descripción: Café de cuerpo delicado, acidez media, amargor bajo y dulzor presente. Notas: En seco muy floral (jazmín y flor de café), frutos tropicales, mango, piña, maracuyá, chocolate. Varietales: Bourbon y Geisha Beneficio: Natural Cosecha: 2024-2025 Altitud: 1750-1850 mts…
Origen: Cañon de las Hermosas, Chaparral, Tolima (Colombia). Productor: Cooperativa de caficultores del Sur de Tolima Descripción: Café de cuerpo sedoso medio-bajo, de acidez integrada, dulzor medio y amargos bajos. Notas: Caramelo tostado, almendra con suaves toques frutales. Varietal: Colombia – Caturra Beneficio: Lavado Altitud: 1900 mts snm. Sugerencia de…
Origen: Gigante, Huila, Colombia Productor: Asociación de Caficultores El Desarrollo Descripción: Café producido por la Asociación El Desarrollo, ubicada en el municipio de Gigante, en el departamento de Huila. La asociación reúne a más de 220 pequeños y medianos productores que cultivan café en las laderas de los Andes Orientales,…
Origen: San Miguel del Faique, Piura, Perú Productor: Cooperativa Agraria Huasimal La Capilla Descripción: Café equilibrado de cuerpo medio-bajo, amargor medio, acidez media-baja y dulzor balanceado. Notas: Cacao amargo, pasas de uva, azúcar mascabo; ligeramente amaderado. Varietales: Gran colombia, Catimor, Tipica y Caturra (100% arábigo). Beneficio: Lavado Altitud: 1400-1650 mts…
Origen: Blend Notas: Intensidad media, acidez baja, final dulce y chocolatoso. Varietal: Blend Beneficio: Lavado y Natural. Altitud: 2200/ 1100 mts snm. Sugerencia de uso: Filtro, Prensa Francesa
Origen: Nueva Segovia, Nicaragua. Finca: Altiplano Notas: Vainilla, Caramelo y Almendra Varietal: Bourbon, Caturra y Catuaí Beneficio: Natural Anaeróbico Altura: 1650 msnm Sugerencia de uso: Espresso, Filtro, Prensa Francesa