Este lote
El Arcángel es una finca joven, fue plantada en 2015 y en 2017 se cosechó por primera vez. Algo especial de esta finca es que las plantas de Caturra Roja y Amarilla fueron plantadas por separado con la intención de experimentar con las posibles diferencias en el perfil en taza de cada una de las variedades.

Este lote está compuesto enteramente por la variedad amarilla. Esta variedad madura y se cosecha normalmente entre julio y septiembre . Las cerezas son trasladadas a la planta de procesamiento de Caranavi en donde fueron despulpadas y fermentadas por 60 horas a 22°C. Después del paso de fermentación, las semillas son lavadas y secadas con secadores mecánicos cuidando mucho la temperatura del proceso y la velocidad de secado. Una vez alcanzado el porcentaje de humedad deseado, se embolsan y preparan para su traslado al beneficio seco, que es un lugar bastante especial. Se llama la Luna y su ubicación a 3600 msnm lo convierte en el establecimiento de trilla y selección de café verde más alto del mundo. Cuando todos los documentos para el transporte del café están listos, el café se trilla, y empaca para venir a Córdoba.

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En Coffee Tiger Co somos especialistas del café, microtostadores y sobre todo amantes del café que desde 2018 estamos trabajando para brindar un servicio de la mejor calidad posible, capacitándonos y aprendiendo más para poder asesorarte.

Ofrecemos Café de Especialidad con tuestes naturales, sin azúcar, conservantes, ni aromatizantes. Podes acercarte a nuestro punto de venta en Sarmiento 550 Bahía Blanca para probar nuestros cafés disponibles, pedirlo como más te guste acompañándolo de las ricas opciones exclusivas que hay, stockearte de los accesorios, cafeteras y cafés necesarios para andar tu camino del café y exprimir al máximo las infinitas posibilidades de cada grano.

Además sí recién estás iniciándote podés capacitarte en nuestro Tiger Lab, en Gorriti 365 Bahía Blanca. Contamos con Talleres de Espresso, Talleres de Filtrados, Degustaciones Geográficas y Curso de Barista Inicial con amplia salida laboral.

¿Sabías que hay un sin fin de actividades para realizar con el grano de café? Desde verde podes tostarlo con la tostadora doméstica FireWorks que tenemos a la venta, molerlo con molinillos manuales regulables y prepararlo tanto en Espresso, Moka, Aeropress, Prensa Francesa, Chemex, V60, Kalita, Dripper, Filtros Metálicos como en Filtros de Tela y finalmente degustarlo en la medida que más se adapte a tus gustos.

Hay un café ideal para vos, ya sea por su origen, altura, beneficio, tueste, molienda y/o método de preparación y acá estamos para ayudarte a encontrarlo. Animate a entrar en el mundo del café de especialidad, probá, descubrí y disfrutá de todo lo que esta bebida tiene para ofrecerte.
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